Gevriesdroogde aardbeien, in plakjes

Gevriesdroogde gesneden aardbeien | Gevriesdroogd fruit

Deze heerlijk zoete, gevriesdroogde aardbeien met extra crunch zijn een werkelijk bijzondere, aromatische en handige snack. De bessen worden geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn en worden eerst ingevroren voordat ze vacuüm worden gedroogd in een lagedrukkamer om al het water te verwijderen. Het water verdampt zonder vloeibaar te worden, waardoor niet alleen de kleur en smaak, maar ook alle waardevolle vitaminen en voedingsstoffen perfect behouden blijven . Vriesdrogen werd oorspronkelijk ontwikkeld voor NASA's Mercury-missie en bood de astronauten een voedingsrijke, gebruiksvriendelijke en langdurige voedselbron. De vele voordelen van gevriesdroogd fruit werden vervolgens al snel ontdekt voor dagelijks gebruik.

De volledige aardbeienkracht

Aardbeien bevatten niet alleen relatief weinig calorieën , maar hebben ook een hoog vitamine C-gehalte. Ze bevatten ook foliumzuur en de mineralen calcium, kalium, ijzer, zink en koper. Bovendien bevatten aardbeien de secundaire plantenstof polyfenol. Onze gevriesdroogde aardbeien bevatten deze waardevolle voedingsstoffen in geconcentreerde vorm, het hele jaar door . Omdat onze aardbeien rijp worden geoogst en vervolgens direct met milde methoden worden verwerkt , blijven een maximum aan vitaminen en voedingsstoffen behouden.

Natuurlijke vintage snacks – opnieuw uitgevonden.

Het verhaal van de aardbei

Zelfs onze voorouders uit de Steentijd aten aardbeien, zij het een veel kleinere variant. In de 14e en 15e eeuw werd de kleinvruchtige tuinaardbei in Frankrijk en Engeland gekweekt. De grootvruchtige aardbei, vergelijkbaar met onze huidige gevriesdroogde aardbeien, arriveerde in de 17e eeuw vanuit Canada in Europa. Aan het einde van de 17e eeuw ontstond onze moderne aardbei, de zogenaamde ananasaardbei, in Nederland door een toevallige kruising van de twee voorheen van overzee geïmporteerde variëteiten.

Wat kun je doen met deze heerlijke bessen?

Onze gevriesdroogde aardbeien zijn enorm populair, vooral bij kinderen . Ze smullen er graag van, rechtstreeks uit de zak . Maar ze zijn ook een geweldige toevoeging aan muesli, yoghurt, kwark en pap. Of, niet alleen lekker, maar ook nog eens prachtig: voeg twee of drie aardbeien toe aan mousserende wijn of prosecco. Je moet het absoluut proberen! Je kunt ook een klein besje toevoegen aan je vruchtenthee voor een nog fruitiger aroma.

Wist je dat?

De aardbei komt in feite vrij vaak voor in de kunstgeschiedenis . Zo bestond er al in de 13e eeuw een aardbeienlied van de minnezanger Alexander. Ze werden ook vaak vereeuwigd in schilderijen en vaak geassocieerd met het christendom. De driebladige bladeren werden bijvoorbeeld beschouwd als een symbool van de Drie-eenheid. De vijf bloemblaadjes daarentegen representeerden al in de middeleeuwen de wonden van Jezus' kruisiging. Omdat de aardbei tot de rozenfamilie behoort, is hij ook herhaaldelijk in verband gebracht met de Maagd Maria. Door zijn lage groeiwijze was de aardbei vroeger ook een symbool van nederigheid en bescheidenheid. Tegelijkertijd is de aardbei echter ook de plant van het paradijs en werd hij al vroeg beschreven als een voedingsmiddel uit de Gouden Eeuw .

Extra knapperig

Natuurlijk is niet iedereen hetzelfde en verschillen smaken sterk. Sommigen houden van de knapperigheid van onze gevriesdroogde aardbeien, terwijl anderen ze liever zacht en chewy hebben. Geen probleem, beide is hier mogelijk . Je kunt de aardbeien ook even in water laten weken of ze voor het eten aan je yoghurt toevoegen. Zo worden ze lekker zacht doordat ze vocht absorberen.

Zo blijven uw aardbeien het langst houdbaar.

Als het om gevriesdroogde bessen en fruit gaat , is het belangrijk om ze altijd in een luchtdichte verpakking te bewaren . Onze handige Doypacks, waarin we uw gevriesdroogde aardbeien leveren, zijn hiervoor de perfecte oplossing. Zo blijven ze langer knapperig en vers.

PS: Natuurlijk vind je onze gevriesdroogde plakjes aardbei ook in heerlijke mixen . Probeer bijvoorbeeld eens onze Strawberry Banana Crunch Mix , die we speciaal voor kinderen hebben ontwikkeld. Of onze Red Berry Mix – boordevol antioxidanten voor je muesli.
Te veel keuzes kunnen lastig zijn. Onze gevriesdroogde aardbeien zijn ook verkrijgbaar als hele vruchten.