Gevriesdroogde bramen

Gevriesdroogde bramen | Gevriesdroogd fruit, muesli topping

Deze lichtzure, gevriesdroogde bramen met een extra knapperige bite door het vriesdroogproces zijn een werkelijk bijzondere, aromatische en handige snack . De bessen worden geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn en worden eerst ingevroren voordat ze in een tweede stap vacuümgedroogd worden om al het water te verwijderen. Tijdens dit proces verdampt het water zonder vloeibaar te worden. Hierdoor blijven niet alleen de kleur en smaak perfect en natuurlijk behouden, maar ook alle waardevolle vitaminen en voedingsstoffen . Overigens werd vriesdrogen oorspronkelijk speciaal ontwikkeld voor NASA's Mercury-missie, maar is het inmiddels ook op aarde onmisbaar geworden.

Natuurlijke vintage snacks – opnieuw uitgevonden.

Wat zit er in die kleine, donkere besjes?

Bramen bevatten zeer weinig calorieën en weinig fructose . Ze zijn rijk aan vezels, bètacaroteen, vitamine C en E en provitamine A, en de mineralen calcium, magnesium en kalium. Deze heerlijke bessen zitten boordevol goede voedingsstoffen en voorzien je van veel waardevolle vitamines.

Waarom is de gevriesdroogde versie van bramen zo zinvol?

Verse bramen zijn zeer kwetsbare vruchten en bederven daarom snel. In de koelkast zijn ze slechts één tot twee dagen houdbaar. Het is dus fijn dat je onze gevriesdroogde bramen niet alleen buiten het seizoen , maar ook heel gemakkelijk kunt eten en nuttigen.

Waar komt de braam vandaan?

Bramen komen oorspronkelijk uit de bossen van Eurazië en Noord-Amerika . Ze kunnen zowel hangende als rechtopgaande struiken zijn. Wie deze heerlijke bessen in het wild wil plukken, moet oppassen voor de vaak zeer scherpe en robuuste doornen. Om precies te zijn, bramen hebben eigenlijk geen doornen, maar stekels, hoewel deze scherpe uitsteeksels in de volksmond doornen worden genoemd. Bramen kunnen scheuten vormen tot wel 3 meter lang, waardoor soms zeer dichte heggen ontstaan . Onze gevriesdroogde bramen maken het u dus veel gemakkelijker dan zelf het bos in te gaan om ze te plukken.

Wat een variatie!

Bramen behoren, net als gevriesdroogde frambozen, tot de rozenfamilie . Er zijn honderden, misschien wel duizenden braamsoorten in Midden-Europa. Uiteraard hebben wij de beste en meest aromatische bramen voor u geselecteerd in onze gevriesdroogde varianten!

De braam met superkrachten?

Door de eeuwen heen zijn er talloze legendes en gebruiken ontstaan ​​rondom de braam als medicinale plant , waarvan sommige nogal bizar zijn. Zo geloofde men bijvoorbeeld dat kruipen onder de takken van een braamstruik verschillende ziekten kon genezen . In Engeland bijvoorbeeld dacht men dat dit kinderen van huidziekten kon genezen als ze negen keer achter elkaar bij zonsopgang op opeenvolgende dagen onder de braamstruiken kropen. Dit heeft zeker nooit gewerkt, hoewel we er geen verdere informatie over konden vinden. Het is desalniettemin een grappig verhaal. Sommigen geloofden zelfs dat braamstruiken konden helpen verborgen dingen te zien of heksen te identificeren. We kunnen garanderen dat u geen speciale krachten zult ontwikkelen met onze gevriesdroogde bramen, maar we zijn er net zo zeker van dat u ze absoluut heerlijk zult vinden!

Zo smaken uw gevriesdroogde bramen het lekkerst.

Voeg ze zeker toe aan je muesli, yoghurt, pap en kwarkgerechten . Ze zijn absoluut heerlijk! We raden ook aan om ze te combineren met onze gevriesdroogde frambozen . Afhankelijk van of je ze knapperig of zacht wilt, voeg je de bessen vlak voor het eten toe aan de andere ingrediënten, of laat je ze even zacht worden. Gevriesdroogde bramen smaken ook heerlijk verkruimeld over ijs, diverse puddingdesserts of vanillesauzen . Je kunt ze ook heerlijk gebruiken bij het maken van zelfgemaakte chocolade en pralines . Als je van vruchtenthee houdt, kun je twee of drie bessen toevoegen aan je theemelange in je thee-ei voor nog meer smaak. Je kunt gevriesdroogde bramen ook heel lekker combineren met diverse noten of ander gedroogd fruit .

Let op

Als het om gevriesdroogde bessen en fruit gaat , is het belangrijk om ze altijd in een luchtdichte verpakking te bewaren! Onze handige Doypacks, waarin we uw bramen leveren, zijn hiervoor de beste oplossing. Zo blijven ze langer knapperig en vers.

Snelle recepttip: Bramenrijstpudding

Ingrediënten voor 2 porties:

1/2 liter volle melk, op kamertemperatuur

125 g rijstepap

2 eetlepels suiker

1/2 eetlepel boter

1 pakje vanillesuiker

30 g gevriesdroogde bramen

Voorbereiding:

Smelt de boter in een pan en bak de rijst er kort in. Voeg vervolgens de volle melk op kamertemperatuur, 4 eetlepels suiker en de vanillesuiker toe.

Breng alles aan de kook, roer voorzichtig en zorg ervoor dat er niets aan de bodem van de pan blijft plakken. Laat 30 minuten zachtjes sudderen met het deksel op de pan. Roer na ongeveer 15 minuten even door.

Spatel vlak voor het serveren voorzichtig de gevriesdroogde bramen erdoor en leg een paar bessen op de rijstpudding. Voeg naar smaak een snufje kaneel toe. Heerlijk, zowel warm als koud.