Gevriesdroogde plakjes drakenfruit

Gevriesdroogde drakenfruitschijfjes | Superfood

Onze gevriesdroogde drakenfruit in grote plakken en stukken is een echt bijzonder gedroogd fruit. Een echte superfood boordevol ijzer, calcium, fosfor en vitamine B, C en E. De rode drakenfruit heeft ook een van nature hoog gehalte aan waardevolle bètacaroteen en betalaïnepigmenten , die het lichaam omzet in vitamine A. Drakenfruit is caloriearm en bevat vrijwel geen vet , waardoor het een figuurbewuste snack is. De roze schoonheid, algemeen bekend als drakenfruit, is eigenlijk bekend als pitahaya of pitaya. De levendige, intense kleur verandert smoothies, milkshakes, bowls en muesli in een oogwenk in een hoogtepunt . De smaak van deze volledig rode drakenfruit kan worden vergeleken met een mix van ananas , mango en aardbei .

Natuurlijke vintage snacks – opnieuw uitgevonden.

Exotisch gedroogd fruit

De pitahaya dankt zijn naam aan zijn uiterlijk. De overlappende schubben doen direct denken aan een draak. Deze vrucht, die tot de cactusfamilie behoort, groeit als een klimplant en wordt ongeveer twee keer zo groot als een kiwi, met een gewicht van ongeveer 500 gram. Men denkt dat de pitahaya oorspronkelijk uit Zuid-Mexico komt, maar tegenwoordig groeit hij in veel exotische landen.

Wat zit er in drakenfruit?

Onze gevriesdroogde drakenfruitschijfjes bevatten veel ijzer, calcium, fosfor en bètacaroteen. Bètacaroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, wat helpt bij het reguleren van de celgroei. Vitamine A wordt vaak de "oogvitamine" genoemd omdat het bekend staat om zijn vermogen om het gezichtsvermogen te versterken. Kalium en fosfor hebben een positief effect op bindweefsel. Wij zijn van mening dat drakenfruit absoluut een schoonheidsproduct verdient. En het is gewoonweg prachtig om naar te kijken. Calcium en fosfor zijn ook belangrijk voor sterke botten en tanden , terwijl ijzer essentieel is voor de bloedvorming . Daarnaast profiteren we van de zwellende vezels en eiwitverterende enzymen . De enzymen zouden de spijsvertering stimuleren , terwijl vezels bekend staan ​​om hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te reguleren .

Antioxidanten

De hoogwaardige antioxidant lycopeen is ook te vinden in verse drakenfruit en in onze gevriesdroogde drakenfruitplakjes. Vriesdrogen en de daarmee gepaard gaande waterverwijdering zorgen voor een aanzienlijke concentratie van alle vitamines en voedingsstoffen . En eerlijk gezegd verwijdert dit proces niet alleen de nuttige voedingsstoffen , maar ook de fructose. Daarom raden we aan om drakenfruit bewust te consumeren en je dagelijkse voeding te verrijken met kleine hoeveelheden .

De drakenvrucht

Er zijn een aantal interessante weetjes over drakenfruit. Het vruchtvlees van de drakenfruit is van binnen geleiachtig en doet een beetje denken aan een kruisbes. Er zijn drie verschillende soorten drakenfruit, en onze roze of rode drakenfruit heeft het hoogste gehalte aan antioxidanten. Als je van verse drakenfruit wilt genieten, moet je heel voorzichtig zijn met bewaren. Je kunt hier meer over lezen in onze sectie over gedroogde drakenfruitstukjes . Hoe rijper een drakenfruit, hoe zoeter en aromatischer de smaak. Onze gevriesdroogde drakenfruitplakjes kunnen worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, omdat ze direct worden verwerkt en voorzichtig worden gevriesdroogd zonder lange transportroutes.

Het traditionele gebruik van drakenfruit

In de landen van herkomst wordt drakenfruit vaak puur voor visuele en decoratieve doeleinden gebruikt. De exotische schoonheid, in al haar kleuren en variëteiten, komt bijzonder goed tot zijn recht op kleurrijke buffetten. Onrijpe drakenvruchten worden ook vaak als groente gebruikt in de keuken. In dit stadium zijn ze nog niet zoet of erg aromatisch, en hun smaak doet enigszins denken aan een aardappel. Een drakenfruit is te herkennen aan zijn reactie op druk. Zodra de schil licht meegeeft onder druk, is de drakenfruit rijp.

Wat is de beste manier om gevriesdroogde drakenfruitschijfjes te bereiden?

Gevriesdroogde drakenfruit is een perfecte toevoeging aan je muesli en bowls, waar het niet alleen indruk maakt met zijn smaak en voedingswaarde, maar ook met zijn onvergelijkbaar mooie uiterlijk. Je kunt het ook gebruiken om heerlijke milkshakes en smoothies te maken, en zelfs een extra vitamineboost en een speciale kleur aan dessertsauzen toevoegen. Het ziet er fantastisch uit op luchtige pannenkoeken en wafels. Licht verkruimeld is het ook perfect voor prachtige cupcakes en slagroomtaarten . Het smaakt heerlijk in yoghurt en ziet er net zo goed uit. Ben je een zoetekauw? Doop dan plakjes drakenfruit in gesmolten chocolade en geniet er direct van – een droom en een waar comfortfood.

Extra tip:

Voeg wat dragonfruitpoeder toe aan heerlijke punch of zoete cocktails. Het is een absolute blikvanger, zowel qua smaak als uiterlijk.

Leuk weetje over drakenfruit:

De vruchten groeien uit de bloesems. Deze bloesems, met een lengte van 30 centimeter en een diameter van 25 centimeter, behoren tot de grootste ter wereld . Het bijzondere is dat de bloesems slechts één nacht opengaan en een unieke geur afgeven. Een vrucht die ons in alle opzichten betovert.