Gevriesdroogde broccoli

Gevriesdroogde broccoli | Groente snack

Onze gevriesdroogde broccoli is een echte topper onder de gevriesdroogde groenten. Deze licht hartige groente zit boordevol vitaminen en voedingsstoffen , waardoor het de perfecte aanvulling is op je bewuste en ongecompliceerde dieet. Groente tussendoortjes eten was nog nooit zo makkelijk en lekker. Deze luchtige, lichte stukjes groente zijn ontworpen om je te helpen je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit binnen te krijgen. Maar gevriesdroogde broccoli is niet alleen om te snacken; het is ook perfect als toevoeging aan salades, sauzen, dips en rijst- en pastagerechten.

Natuurlijke vintage snacks – opnieuw uitgevonden.

Broccoli is zo veelzijdig

Broccoli is een echte allrounder onder de groenten. Afhankelijk van de variëteit en de rijpheid vertoont de plant verschillende tinten groen – van lichtgroen tot diepdonker. De smaak varieert van mild en nootachtig tot intens hartig , vooral wanneer de broccoli zachtjes gekookt of gevriesdroogd wordt. Broccoli komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, waar het al in de oudheid werd verbouwd. Tegenwoordig bestaan ​​er talloze variëteiten – waaronder mini-broccoli, paarse broccoli en bijzonder delicate spruitvormen.

Wat zit er in broccoli?

Broccoli is een ware voedingskrachtpatser . Het is bijzonder rijk aan vitamine C, vitamine K en foliumzuur . 100 gram broccoli bevat tot wel 120 milligram vitamine C – zelfs meer dan sommige citrusvruchten! Het levert ook belangrijke mineralen zoals kalium, ijzer, calcium en magnesium . Broccoli levert ook vezels en fytochemicaliën zoals glucosinolaten, die een antioxiderende en ontstekingsremmende werking kunnen hebben in het lichaam. Een echte krachtpatser voor je dagelijkse voeding.

Populaire groenten

Wist je dat broccoli tot de top 5 populairste groenten in Duitsland behoort? Of het nu gestoomd, gebakken, in een ovenschotel of rauw in een salade is – broccoli is ongelooflijk veelzijdig in de keuken. Italiaanse pasta, Aziatische roerbakgerechten of Amerikaanse bowls – bijna geen land kan zonder. En broccoli is niet alleen heerlijk, het is ook een blikvanger op elk bord.

Dit houdt broccoli mild en mals

Broccoli smaakt het lekkerst als hij goed bereid is . Te lang koken verliest niet alleen kleur en vitaminen, maar kan ook bitter worden. Het is het lekkerst als je hem zachtjes stoomt of kort blancheert . Gevriesdroogde broccoli is bijzonder handig: vol van smaak, geen voorbereiding nodig , en knapperig en licht. Perfect voor soepen, salades of als groentechips als tussendoortje.

De doorbraak

Broccoli's wereldwijde populariteit begon in de 20e eeuw , met name gedreven door de groeiende vraag naar gezonde voeding. Broccoli werd in de jaren 80 gepopulariseerd door de Amerikaanse gezondheidsbeweging en is nu een hoofdbestanddeel van de bewuste keuken op elk continent . Leuk weetje: zelfs ruimtevaartprogramma's maken gebruik van broccoli – als onderdeel van het voedingsplan van astronauten. Geen wonder, want weinig groenten zijn zo voedzaam en veelzijdig.

Behoort broccoli tot de koolsoorten?

Ja – broccoli is nauw verwant aan bloemkool . Beide behoren tot de kruisbloemigenfamilie. Bloemkool heeft een vrij milde smaak, terwijl broccoli een licht nootachtige en stevigere noot heeft. Wat vooral interessant is, is dat we van broccoli de nog gesloten bloemknoppen eten . Als de broccoli niet wordt geoogst, openen de knoppen zich tot kleine gele bloemetjes – een echte blikvanger in de tuin!

Leuk weetje

In Japan wordt broccoli beschouwd als een symbool van gezondheid en uithoudingsvermogen. In de VS bestaat zelfs een "Nationale Broccolidag" – op 11 maart . En: Wist je dat de Amerikaanse president George H.W. Bush publiekelijk heeft verklaard dat hij geen broccoli meer zou eten – wat hem destijds veel media-aandacht opleverde?