Gedroogde papaja

Gedroogde papaja | Vitaminekracht van topklasse

Onze heerlijke gedroogde papaja is echt iets bijzonders. Het is een echte superfood onder de tropische vruchten en bevat een aantal zeer waardevolle voedingsstoffen . Papaïne, bijvoorbeeld, in verse papaja, bevordert de spijsvertering . De smaak van papaja doet denken aan een mix van meloen en perzik .

Wat is een papaja eigenlijk?

De vorm van de papajavrucht is bolvormig tot peervormig en lijkt vaak op een grote mango . De schil is groen als hij onrijp is, maar wordt geel tot bijna oranje als hij rijp is. Het vruchtvlees lijkt qua uiterlijk en textuur sterk op dat van een cantaloupe. Er bestaan ​​inmiddels ruim 50 verschillende papajavariëteiten .

Natuurlijke vintage snacks, opnieuw uitgevonden.

Waar komen papaja's vandaan?

De papaja behoort tot de meloenenfamilie – botanisch gezien is het echter een bes . Oorspronkelijk afkomstig uit Midden-Amerika, groeit deze tropische vrucht aan dunne, relatief kleine bomen die niet hoger worden dan 5-10 meter. Hieraan dankt hij ook zijn bijnaam, "boompapaja". Tegenwoordig worden papaja's vanuit subtropische landen in Afrika, Latijns-Amerika en Azië naar Duitsland geïmporteerd. Onze papaja komt uit Ghana. Daar rijpt hij in de zon, wordt hij pas geoogst als hij volledig rijp is en vervolgens direct voorzichtig en onder eerlijke werkomstandigheden verwerkt. Zo blijft al het goede dat de papaja te bieden heeft, bewaard in onze gedroogde stukken.

Het geheim van de oranje vrucht:

Papaja wordt vaak over het hoofd gezien tussen andere tropische vruchten zoals mango en ananas , maar de voedingswaarde is vaak superieur. Door de hoge voedingswaarde behoort hij duidelijk tot de superfoods . Er wordt ook gezegd dat hij een echt wondermiddel is in de strijd tegen ongewenste kilo's. Het geheim: het enzym papaïne dat erin zit.

Het wonder van vitamine C

Papaja is een ware vitamine C-krachtpatser . Hij bevat ook aanzienlijke hoeveelheden van verschillende B-vitamines en provitamine A. Andere waardevolle voedingsstoffen zijn natrium, kalium, magnesium, calcium, ijzer en zink . En deze aromatische, tropische vrucht biedt dit alles met nauwelijks vet en zeer weinig calorieën . De rijke vezels ondersteunen ook onze spijsvertering. Het is de perfecte aanvulling op een bewust, kleurrijk en gevarieerd dieet.

Het superfood met papaïne

Papaja wordt vaak gehypet als een waar wonderfruit en een volwaardig superfood . Dit komt vooral door het hoge gehalte aan vitamine C en de vele enzymen die het bevat. Naast lysozymen en lipases staat papaja vooral bekend om zijn papaïnegehalte.

Papaïne is een eiwitverterend enzym dat bestaat uit meer dan 200 aminozuren . Het komt echter alleen in grote hoeveelheden voor in rijp fruit. Juist daarom worden onze vruchten rijp geoogst , wat niet mogelijk is met vers exotisch fruit uit de supermarkt. Deze vruchten zijn pas rijp na de pluk.

Een kleine tip: eet bij het kopen van verse papaja's ook de pitten . Ze zitten ook boordevol papaïne. Je kunt ze het beste toevoegen aan een smoothie . Papaïne ondersteunt onder andere een sterke ontstekingsremmende en antioxiderende werking, helpt bij de vertering van eiwitten en zou de vetverbranding versnellen. Je kunt meer informatie over dit waardevolle enzym vinden op veel websites.

Zo smaakt onze papaja het lekkerst

Deze kleine, fruitige papajastukjes zijn de perfecte aanvulling op je ochtendmuesli , pap of bowls . Begin je dag vol vitamine C en waardevolle enzymen. Maar deze fruitstukjes zijn ook een prima metgezel gedurende de dag. Of je nu op het werk bent, sport of op reis, deze powersnacks voorzien je altijd van essentiële vitamines . Ze vormen ook een voedzame snack in combinatie met noten zoals cashewnoten en pecannoten. Je kunt de papajastukjes ook toevoegen aan je zelfgemaakte granola, mueslirepen of verse smoothies . Ze zijn altijd een exotische toevoeging en een extra dosis vitamines.

Snelle recepttip: Papaja-gembersmoothie

Ingrediënten:

100 ml sinaasappelsap

0,5 cm gemberwortel

50 g gedroogde papaja

1 verse passievrucht

Voorbereiding:

Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa. Voeg voor extra romigheid eventueel een paar cashewnoten toe. Voeg in de zomer een paar ijsblokjes toe aan je smoothie en binnen enkele minuten lig je heerlijk te ontspannen onder prachtige palmbomen op exotische stranden. Deze smoothie geeft je niet alleen een vakantiegevoel, maar bevat ook veel waardevolle vitaminen, enzymen en voedingsstoffen voor een perfecte start van de dag.