appelchips

Appelchips | Gedroogde appels, vegan chips

Onze fruitige, knapperige appelchips bieden een frisse kijk op klassieke appelringen . Volledig natuurlijk, knapperig en met schil, bieden ze niet alleen een unieke smaakervaring . Ze voorzien je ook van een schat aan waardevolle vitamines en voedingsstoffen .

Appels zijn bij de Duitsers absoluut favoriet.

De appel is veruit het populairste fruit in Duitsland . Gemiddeld eet elke Duitser 30 kilo , oftewel zo'n 125 appels, per jaar . Doe jij dat ook? Een verse appel bestaat overigens voor 85 procent uit water en is daardoor zeer caloriearm.

Welke vitamines en voedingsstoffen kunnen onze appelchips u bieden?

Appels zijn rijk aan fytochemicaliën, vitaminen, mineralen en sporenelementen . Ze bevatten bijvoorbeeld kalium, calcium, vitamine B1, B2, B6, E, C en foliumzuur . Appels bevatten ook veel polyfenolen en waardevolle antioxidanten . Veel vitaminen bevinden zich direct onder of in de schil, daarom hebben we deze niet uit onze appelchips verwijderd. Dit maakt ze tot ware vitaminebommetjes . Kalium is essentieel voor de regulering van onze spiercellen, terwijl calcium wordt opgeslagen in onze botten en tanden. We halen energie uit koolhydraten met vitamine B1, en vitamine B2 helpt het lichaam eiwitten, vetten en koolhydraten te benutten. Vitamine E heeft een antioxiderende werking en foliumzuur is belangrijk voor de celdeling. Onze appelchips zijn ware kleine krachtpatsers , die je voorzien van veel essentiële voedingsstoffen. We kunnen ze gerust een lokale superfood noemen . En dit alles met een heerlijke smaak.

Natuurlijke vintage snacks, opnieuw uitgevonden.

Waarom worden verse appels zo snel bruin als ze worden gesneden?

Dit komt door de polyfenolen, een van de meest waardevolle antioxidanten. Deze verkleuren bruin bij contact met zuurstof. De hoeveelheid antioxidanten in een appel is afhankelijk van de variëteit en het klimaat. Over het algemeen hebben oudere rassen een hoger polyfenolgehalte. Ze zijn vaak veredeld uit nieuwere, bijzonder zoete rassen. Onze appelchips worden direct na de oogst gesneden en direct voorzichtig gedroogd. Zo behouden ze hun kleur, ondanks de waardevolle antioxidanten.

Leuke weetjes

Naar schatting zijn er wereldwijd meer dan 30.000 appelrassen, waarvan er maar liefst 2.000 tot 3.000 alleen al in Duitsland te vinden zijn . De groeiomstandigheden in Duitsland zijn uitstekend, wat de enorme keuze verklaart. Van deze vele rassen vinden we er echter maar zeven in de winkel . Ook onze appelchips komen uit Duitsland. Ze zijn gemaakt van de heerlijk aromatische Jonagold-appel , een van de populairste appels in Duitsland . Probeer ze dus zeker eens!

Wist je dat?

Het duurt ongeveer vijf tot zeven jaar voordat een appelboom uit een zaadje groeit en voor het eerst vrucht draagt. In ruil daarvoor kan hij tot wel 100 jaar oud worden .

Hoe groeien appels?

Appels zijn pitvruchten en behoren, net als frambozen en kersen, tot de rozenfamilie. De commerciële appelteelt is echter sinds de jaren 70 drastisch veranderd. Boomgaarden met hoogstam appelbomen zijn vervangen door hoogproductieve plantages met laaggroeiende leibomen. Hierdoor kunnen er aanzienlijk meer bomen op dezelfde oppervlakte worden gekweekt. De hoogte van de bomen is beperkt om ervoor te zorgen dat al het fruit met de hand kan worden geplukt. Sterker nog, zelfs vandaag de dag worden dessertappels bijna altijd met de hand geplukt . De appels worden met de grootste zorg behandeld en verwerkt om kneuzingen te voorkomen. Net zo zorgvuldig als de appels worden geplukt, gaat de verwerking van onze appelchips met dezelfde zachtheid door . Overigens stammen bijna alle moderne appelrassen af ​​van de Golden Delicious.

Hoe smaken onze appelchips het lekkerst?

Deze knapperige appelchips zijn op zichzelf al een heerlijke snack en smaken heerlijk op kantoor, tijdens het sporten, op reis of gewoon thuis op de bank . Maar je kunt er ook een paar ringetjes aan je smoothies toevoegen. Of je muesli, pap en granola ermee opfleuren. Strooi de chips over desserts, ijs en fruittaarten . Ze smaken niet alleen heerlijk, maar zien er ook nog eens prachtig uit.

Ook interessant

Verse appels geven ethyleengas af, wat de rijping van andere soorten fruit en groenten versnelt. Bewaar ze daarom altijd apart van de gewone fruitschaal, tenzij je een ander stuk fruit sneller wilt laten rijpen. Met onze appelchips hoef je je daar echter geen zorgen over te maken. Niets anders rijpt er sneller, langzamer of anders in. Bewaar ze gewoon in een luchtdichte verpakking op een koele plaats. Zo blijven ze langer vers en knapperig.

Dit moet je weten, of misschien weet je het niet...

Appels kunnen ook aan DNA-analyse worden onderworpen. Hieruit bleek dat de voorouder van onze appel Malus sieversii was, een Aziatische wilde appel . Hij kwam oorspronkelijk uit de bergen van wat nu Zuid-Kazachstan is. Qua smaak kon hij echter zeker niet concurreren met onze appelchips.